最近,关于黄曲霉菌的超级致癌物性质的视频在网络上引发了网友的讨论。视频中提到了在筷子和砧板上出现的黑色霉菌以及可能存在的黄曲霉毒素。然而,去年的实验证明,经检测的筷子和砧板并未检测到黄曲霉毒素。黄曲霉菌是超级致癌物,毒性是砒霜的68倍,这些东西最好别吃,筷子砧板经常清洗消毒没啥可怕的,最可怕的是长期吃一些发霉变质的坚果或者谷物。
视频引发网友热议,有人询问哪种材质的筷子更好,也有人问如果锅碗瓢盆长霉了怎么办,用热水泡能否有效。有网友认为视频有点危言耸听,指出黄曲霉主要产生于长时间放置的谷物和坚果,并且每天使用并且清洗得干净的筷子基本上不会产生黄曲霉。黄曲霉毒素的危险主要出现在老一辈人长期食用霉变谷物和豆类蛋白质的情况。
通过食品实验,可以得知家用和商用的筷子和砧板出现黄曲霉毒素超标的可能性非常小。筷子和砧板容易生霉,尤其在南方潮湿的气候条件下。然而,大部分霉菌并不会对我们的健康产生影响。即使长出黄曲霉,要产生黄曲霉毒素还需要一定的条件,如适宜的环境、温度和黄霉素携带的“产毒基因”,还需要合适的营养物质。所以,筷子和砧板等缺乏丰富营养的物品相对难以产生黄曲霉毒素。
因此,只有在筷子没有彻底清洗或出现裂缝的情况下,并经常夹持谷物、粮食油等食品,这些食品长时间滞留在筷子上并发霉腐烂后,筷子才有可能产生黄曲霉毒素。然而,这类事件发生的概率非常低,因此我们不能以个别情况来得出全盘结论。
文章还提到,潮湿的环境容易滋生霉菌,所以建议洗完筷子后先烘干或晾晒,再将其放入筷桶。此外,定期消毒煮沸也是必要的(每周用沸水煮30分钟)。使用砧板后,记得用干抹布擦干,竖立或悬挂,避免贴墙或平放。
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等产毒真菌代谢产生的,它被世界卫生组织列为“一类致癌物”,其毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素对人体的危害主要是通过食物污染产生的。当人类食用发霉的食物,或者食用被含有黄曲霉毒素饲料喂养的家禽、家畜所产的蛋、奶等动物产品时,都可能面临中毒、畸形和致癌的风险。
因此,我们应该了解黄曲霉菌和食品安全的重要性。避免长时间暴露于潮湿环境中的食物,确保食物的干燥和正确储存。此外,保持饮食的多样性,不要单一依赖某种食物,有助于减少黄曲霉菌及其毒素对健康的潜在威胁。
最重要的是,我们应该根据科学的研究和实验证据,以全面和客观的态度对待网上流传的信息,避免因为个别案例而轻信不实的说法。合理的饮食习惯和食品安全意识是保护我们健康的基础。尽量不吃发霉变质的食物,不要认为吃了就是爱惜粮食,做任何事都要分清重要性。
在这个信息爆炸的时代,新闻媒体扮演着不可或缺的角色,而主持人则是传递信息的桥梁。近期,一位年轻的90后主持人王音棋登上了···
头条新闻7月3日,浙江金华发生了一起电影院暴力事件。一位女子在观影结束后,遭遇到一名男子殴打她的女友。据被打女子称,她不久前刚刚···
八卦自从汉高祖刘邦一统天下、创立汉朝以来,汉室子孙一直以他的事迹为荣,但在惠帝时期的汉朝却发生了一场巨变。外戚吕氏专政,导致···
八卦台风“杜苏芮”有新动向!未来会向西偏北方向移动逐渐靠近台湾东部海面预计强度能达到强台风级!据中央气象台刚刚发布,台风快讯···
八卦随着社会的不断进步,人们的寿命也有了显著的延长。如今,六七十岁的老人已不再少见,他们对生活充满活力,似乎仍年轻。老年人也···
头条新闻中国人对故土的深厚情感自古而来,然而在历史长河中,为了生存,人们常常背井离乡,寻找新的生存之地。其中,闯关东成为一个著名···
八卦资讯作为世界上人口最多的国家之一,中国一直面临着自然资源匮乏的问题,其中水资源的不均衡分布是发展过程中突出的难题。南水北调工···
八卦资讯前不久,一个引发广泛讨论的视频刷爆了热搜,让人深思一种新型家庭暴力。视频中,一位母亲向儿子倾诉对丈夫的不满,却引发了儿子···
八卦资讯一、医学上的死亡判断标准和方法死亡,是生命的终结,但医学上对死亡的判断并非简单。目前,医学界普遍认可心脏死亡和脑死亡两种···
八卦资讯每位父母都期望自己的宝宝在成长过程中健康聪明,成为未来的栋梁之才。那么,宝宝出生时的体重是否能够成为智商水平的一种象征呢···
八卦资讯Copyright © 2023 熊导航 本站资源来源于互联网 闽ICP备2021009118号-5 XML地图