近日，浙江省市场监督管理局发布了2024年第49期食品安全监督抽检通告，揭露了10批次不合格食品，其中7批次涉及食品添加剂超标和农兽药残留超标。此次问题引起了社会对食品安全的关注，下面我们将详细了解这些问题的具体情况及可能带来的健康风险。

2批次食品添加剂超标

这次抽检中有2批次食品因添加剂超标而被发现不合格，分别是由诸暨市派派食品商行销售的好好剥山核桃（奶油味）和松阳县好彩头食品厂生产的黄粿。两种食品中，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准。二氧化硫是食品加工中常用的一种漂白剂和防腐剂，常见于坚果、果干等食品中。

虽然二氧化硫对人体的危害并不会立即显现，少量的残留不会造成严重后果，但长期过量摄入却可能导致恶心、呕吐等不适症状。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），在熟制坚果、籽类和粮食加工品中是不允许使用二氧化硫的。为了改善食品的色泽，一些生产商违规超范围使用了这种化学品，从而导致了食品的安全隐患。

5批次农兽药残留超标

除了食品添加剂超标，浙江省此次抽检的5批次食品因农兽药残留超标也未能通过检测。这些不合格食品主要包括水产品和茶叶。具体而言，温州邻福多超市销售的鳊鱼、瑞安市菜篮子批发市场销售的牛蛙、瑞安市东豪淡水鱼批发部销售的鳊鱼等，均因恩诺沙星残留超标被判定为不合格。松阳县梅梅绿茶行销售的绿茶，因吡虫啉残留超标而也被列为不合格。

恩诺沙星是一种用于治疗动物感染的抗菌药物，常见于水产品养殖中。虽然该药物对人体的急性中毒作用不大，但长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会引起头晕、头痛、胃肠不适等问题。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），水产品中的恩诺沙星最大残留量为100μg/kg。养殖过程中一些养殖户为快速控制疾病，违规使用过量药物，导致水产品中的残留量超标。

而吡虫啉则是一种常见的农药，主要用于防治茶叶、蔬菜等农作物的害虫。该药物的少量残留对人体危害较小，但长期摄入超标的残留，可能对健康造成不良影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），茶叶中的吡虫啉残留量应控制在0.5mg/kg以内，超过这个标准就会被视为不合格。

监管部门已采取措施

面对这些不合格食品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法依规进行处理。这些措施将确保不合格食品及时被查处，并要求相关生产商加强食品安全管理。浙江省市场监管部门强调，要加强对食品添加剂使用和农兽药残留的监管，确保食品生产环节的安全。

尽管监管部门采取了措施，但食品安全问题并不会因此消失。消费者的食品安全意识仍需提高，生产商也应加强自身管理，确保遵守食品安全标准。食品安全需要社会各方共同努力，才能保障每一个消费者的健康。

食品生产和销售环节的每一个细节，都可能直接影响到消费者的健康。为了保护消费者的利益，相关部门应加强食品安全抽检和监管。消费者在选择食品时，也应提高警惕，了解食品的来源和质量。食品安全问题关乎每一个人的生活，只有通过全社会的共同努力，才能确保每个人的食品安全。

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